INGREDIENSER3 dl vispgrädde100 gr mörk blockchoklad 50 gr smör 3/4 dl vispgrädde 3/4 dl socker 3 ägggulor 3 dl riscrisp 2 dl socker 3 äggvitor | ||
TILLAGNING1. Vispa äggvitorna och 2dl av sockret till ett hårt skumm2. Vänd ner riscrisp i marängsmeten 3. Bred ut smeten i en långpanna som du täckt med bakplåtspapper 4. Grädda i 1 timme i 150 grader. Om det finns tid så låt marängbottnen stå i eftervärmen genom att slå av ugnen efter det att timmen har gått. 5. Koka upp 3/4 dl socker, ägggulorna och 3/4 dl vispgrädden. Låt sjuda under omrörning tills det har tjocknat. 6. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt smöret och rör om tills det smält. 7. Slutligen rör ner blockchokladen i krämen. 8. Dela bottnen i två delar och bred ut chokladmasssan. Täck sedan chokladmassan med vispad grädde (3 dl) och lägg på andra delen av marängen. |
||