INGREDIENSER4.5 dl vetemjöl1.25 dl strösocker 0.5 tsk salt 3 tsk backpulver 1 ägg 2.5 dl filmjölk 125 g smör Smaksättning 125 g färska eller frysta blåbär choklad och kakao 1 dl havregryn, kanel och 50 g smör | ||
TILLAGNINGSätt ugnen på 175 grader.Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa upp ägget och vispa sedan ner filmjölken och smöret. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Blanda sedan ner smaksättningen. Med bären får man vara lite försiktig och inte röra mer än att de precis har blandats. Om man i stället vill ha chokladmuffins så börja med att tillsätta kakao tills smeten får en fin brun färg och den smak du vill ha. Hacka sedan en chokladkaka i bitar och rör ner i smeten. Om man spara lite av chokladen kan man avsluta med att strö lite choklad på toppen av muffinsen. Kanelmuffinsen kan göras genom att man smälter smöret och rör sedan ner havregrynen. Smaksätt med kanel. Personligen tycker jag om kanel och brukar använda ganska mycket. Rör sedan ner havregrynen och kanelen i smeten. Man kan även använda sig av kardemumma om man tycker det är gott. Fördela smeten i 6-8 stora muffinsformar och grädda i 25-30 minuter. Prova med sticka, när inget fastnar är de klar. |
||