INGREDIENSER500 gram rödbetor, färdigkokta0,25 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 0,5 tsk torkad timjan 0,5 msk honung 1 st ägg 0,5 kruka färsk basilika 100 gram ost, riven 2 dl yoghurt 1 paket fetaost 1 pajdeg | ||
TILLAGNING1. Sätt ugnen på 200 grader.2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. 3. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter. 4. Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen. 5. Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra. 6. Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 30 min. |
||